Rosevin

Med sit lette udtryk og forfriskende smag er rosévin som skabt til lune sommeraftener på terrassen eller til sydens sol.  Rosé er lig med sol og sommer, men vi elsker rosévin hele året rundt! Som aperitif, til frokost eller til lette retter som salater og buffeter. Kraftige og intense rosévine er perfekte til grill.

Rosétrenden er ekspanderende, og det er ikke så underligt. For rosévin byder på det bedste fra både den røde og den hvide vinverden. Rosévin er den populære mellemting, der er frugtig og let som hvidvin, men med tekstur og en smule bitterhed som rødvin. Rosévin har strejf af sødme og er alsidig og smuk.

Som rødvin laves rosévin på blå druer. Når skallerne fra de blå druer fjernes tidligt i gæringsprocessen, bliver resultatet ikke rødvin, men rosévin.  Hvis skallerne slet ikke er med, er det hvidvin, der produceres. Skallerne fjernes, når rosévinen har den ønskede rosa farve, og når derfor kun at afgive en anelse tannin. Rosévin er ikke en blanding af rød- og hvidvin, men sin helt egen!