Tawny Port - Portvin

75 cl.Kategori: Portvin
Morgadio da Calcada, Tawny Port. Tawny port er karakteriseret ved fadlagring fremfor flaskelagering. Derfor er farven tegleller læderfarvet, og duften af modne og tørrede frugter med et strejf af mandler. Smagen er blød, rund og sødmefyldt, med en let mandelsmag i baggrunden.
178,00 kr
237,33 kr./Ltr.
Læg i kurv
På lager (2 stk.) Levering til hele landet, fra tirsdag d.20/4
Betingelser
Varen kan bestilles med fast levering / afhentning
Med fast levering får du dine varer leveret lige til døren hver uge, hveranden uge eller hver måned, og du bestemmer hvilke ugedage vi skal levere.
Andre købte også
BESKRIVELSE
Tawny Port

Morgadio da Calçada er resultatet af et partnerskab mellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort.

Druerne til denne portvin kommer fra forskellige vinmarker i hjertet af Dourodalens demarkerede vinområde ved Cima Corgo. Druerne presses på traditionel vis - med fødderne i Lagares. Lagares er et stentrug på 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at trædes med fødderne af bønderne om aftenen. Normalt trædes 2 + 2 timer, hvor de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til musik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret.  Efter 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære.

Det hører sig i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine 13 som denne. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy.

Tawny port er karakteriseret ved fadlagring fremfor flaskelagering. Derfor er farven tegl og eller læderfarvet, og dufter af modne og tørrede frugter med et hint af mandler. Smagen er særdeles blød, rund og ikke mindst sødmefyldt, med en let mandelsmag i baggrunden.

Serveres bedst til ost, chokolade, desserter samt køligt serveret til paté og fois gras.

Køb Tawny Port hos eGastro og få den sendt direkte til døren.

Data om vinen:
Land:  Portugal
Område: Cima Corgo, Douro
Type: Portvin
Ejer: Niepoort (Vinhos), S.A.
Winemaker: Dirk van der Niepoort & Luis Seabra
Masterblender: José Nogueira
Flaskestørrelse:: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Skifer
Vinstokke: Mere end 30 år gamle. 4.000-6.000 stokke pr. ha.
Druesammensætning Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tina Roriz m. fl.
Høst: Druerne håndplukkes i september/oktober
Gæring: Lagares - stentrug hvor druerne presses med fødderne
Lagring: I 500 liters træfade
Alkohol: 20 %
Restsukker: 95,9 g/ltr
Total syreindhold: 3,99 g/ltr
Baumé: 3,3
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 70 70 51 50
Copyright © 2013-2020 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig