Ruby Reserve Port - Portvin - 37,5 cl

37,5 cl.Kategori: Portvin
Morgadio da Calcada, Ruby Reserve Port.
118,00 kr
314,67 kr./Ltr.
Læg i kurv
På lager (6 stk.) Levering til hele landet, fra tirsdag d.8/12
Betingelser
Varen kan bestilles med fast levering / afhentning
Med fast levering får du dine varer leveret lige til døren hver uge, hveranden uge eller hver måned, og du bestemmer hvilke ugedage vi skal levere.
Andre købte også
BESKRIVELSE

Ruby Reserve Port 37,5 cl

Morgadio da Calçada er resultatet af et partnerskab mellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort.

Ruby Reserve Port er produceret på udvalgte druer og er lagret 3-4 år. Druerne til denne portvin kommer fra forskellige vinmarker i hjertet af Dourodalens demarkerede vinområde ved Cima Corgo.

Druerne presses på traditionel vis med fødderne i Lagares. Lagares er et stentrug på 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at trædes med fødderne af bønderne om aftenen. Normalt trædes der 2 + 2 timer, hvoraf de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til musik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret.  Efter de 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære.

Det hører sig i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine 13 som denne. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy.

Lagringen foregår i små gamle egetræsfade i Niepoorts kældre i Vila Nova de Gaia i mindst 3-4 år før aftapning.

Ruby port er karakteriseret ved flaskelagring frem for fadlagring. Derfor er farven klar og purpurrød, og dufter af modne røde frugter (blomme og kirsebær) med et hint af mørk chokolade og kakao. Smagen særdeles blød, rund og ikke mindst sødmefyldt, med lidt tanniner i baggrunden.

Serveres bedst til ost, chokolade, desserter og evt en kraftig peberbøf.

Køb Ruby Reserve Port hos eGastro og få den sendt direkte til døren.

Data om vinen:
Land:  Portugal
Område: Cima Corgo, Douro
Type: Portvin
Ejer: Niepoort (Vinhos), S.A.
Winemaker: Dirk van der Niepoort & Luis Seabra
Masterblender: José Nogueira
Flaskestørrelse:: 37,5 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Skifer
Vinstokke: Mere end 30 år gamle. 4.000-6.000 stokke pr. ha.
Druesammensætning Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tina Roriz m. fl.
Høst: Druerne håndplukkes i september/oktober
Gæring: Lagares - stentrug hvor druerne presses med fødderne
Lagring: 3-4 år i portvinstanke
Alkohol: 19,5 %
Restsukker: 102 g/ltr.
Total syreindhold: 3,73 g/ltr.
Baumé: 3,4
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 70 70 51 50
Copyright © 2013-2020 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig