Dry White Port - Portvin

75 cl.Kategori: Portvin
Morgadio da Calçada Dry White Port. Er gyldenbrun i farven og duften af nødder og mandler er gennemtrængende, også i smagen.
138,00 kr
184,00 kr./Ltr.
Læg i kurv
På lager (Begrænset parti) Levering til hele landet, fra tirsdag d.8/12
Betingelser
Andre købte også
BESKRIVELSE
Dry White Port

Morgadio da Calçada er resultatet af et banebrydende samarbejde imellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort.

En sjælden stil af tør, hvid port, lavet med langvarig skindmaceration og fadlagring. Druerne presses på traditionel vis - med fødderne i Lagares.

Lagares er et stentrug på 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at trædes med fødderne af bønderne om aftenen. Normalt trædes 2 + 2 timer, hvor de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til musik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret.  Efter de 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære.

Det hører i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine 13 som denne. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy.

Lagringen foregår i små gamle egetræsfade i Niepoorts kældre i Vila Nova de Gaia i mindst 3,5 år før aftapning.

Farven er gyldenbrun, og dufter af nødder og mandler, hvilket også er gennemtrængende i smagen.

Serveres afkølet som en aperitif eller som en lang drink med tonic vand, is og evt med et twist af citron og eller lemon.

Køb Dry White Port hos eGastro og få den sendt direkte til døren.

Data om vinen:
Land:  Portugal
Område: Covelinhas/Pombal, Douro
Type: Portvin
Ejer: Niepoort (Vinhos), S.A.
Winemaker: Dirk van der Niepoort & Luis Seabra
Masterblender: José Nogueira
Flaskestørrelse:: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Skifer
Vinstokke: Mere end 30 år gamle. 4.000-6.000 stokke pr. ha.
Druesammensætning Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto & Gouveio
Høst: Druerne håndplukkes i september/oktober
Gæring: Lagares - stentrug hvor druerne presses med fødderne
Lagring: Egetræsfade
Alkohol: 20 %
Restsukker: 43,40 g/ltr.
Total syreindhold: 3,99 g/ltr.
Baumé: 0,1
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 70 70 51 50
Copyright © 2013-2020 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig