Colheita 2004 - Portvin

75 cl.Kategori: Portvin
Morgadio da Calcada Colheita 2004 er teglfarvet og dufter af modne og tørrede frugter med et strejf af blomme og abrikos.
348,00 kr
464,00 kr./Ltr.
Læg i kurv
På lager (2 stk.) Levering til hele landet, fra tirsdag d.28/9
Betingelser
Varen kan bestilles med fast levering / afhentning
Med fast levering får du dine varer leveret lige til døren hver uge, hveranden uge eller hver måned, og du bestemmer hvilke ugedage vi skal levere.
Andre købte også
BESKRIVELSE
Morgadio da Calçada er resultatet af et banebrydende samarbejde imellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort.

Colheita port er Tawny port fra en enkelt årgang, lagret i træfade i minimum 7 år. Denne Colheita har derimod lagret i hele 16 år før den blev hældt på flaske. Derfor er den et rigtigt godt eksempel på hvad portvinens univers tilbyder. En meget kompleks portvin med den klassiske profil af fadlagring. Denne årgang 2004 er således lagret længere end normalt. Dette for at få det bedste frem i portvinen.

Druerne til denne portvin kommer fra nordlige vinmarker, det er med til at tilføre vinen mere syre og friskhed. Druerne presses på traditionel vis - med fødderne i Lagares. Lagares er et stentrug/kar på 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at presses med fødderne af bønderne om aftenen. Normalt trædes der 2 + 2 timer, hvoraf de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til musik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret.  Efter 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære.

Det hører i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine 13 som denne. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy. Druerne blev trampet i Vale de Mendiz, mens den færdige port er lagret i Vila Nova de Gaia.

Colheita port er karakteriseret ved fadlagring fremfor flaskelagering. Derfor er farven mere brunlig eller teglfarvet, og en stor duft af modne og tørrede frugter med et strejf af blomme og abrikos. Smagen er kompleks, blød, rund og ikke mindst sødmefyldt, med en let krydret frugtsmag i baggrunden. Syren er med til at give denne portvin karakter og en særdeles lang eftersmag.

Colheita Port er fantastisk som en drink alene eller i forbindelse med et måltid, eller en kold vinterdag foran pejsen. Den kan serveres til nødder, tørrede frugter, rosiner, fersken og abrikos. Eller desserter baseret på æg, frugt, kaffe og vanilje. Afkølet kan den også serveres som aperitif.

Køb Colheita 2004 hos eGastro og få den sendt direkte til døren.

Data om vinen:
Land:  Portugal
Område: Covelinhas/Pombal, Douro
Type: Portvin
Ejer: Niepoort (Vinhos), S.A.
Winemaker: Dirk van der Niepoort & Luis Seabra
Masterblender: José Nogueira
Flaskestørrelse:: 75 cl
Lukning: Korkprop
Jordbund: Skifer
Vinstokke: Mere end 60 år gamle. 4.000-6.000 stokke pr. ha.
Druesammensætning Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tina Roriz m.fl
Høst: Druerne håndplukkes i september/oktober
Gæring: Lagares - stentrug hvor druerne presses med fødderne
Lagring: 16 år i over 50 år gamle 500-600 liters træfade
Alkohol: 20 %
Restsukker: 99,2 g/ltr
Total syreindhold: 4,41 g/ltr
Baumé: 3,5
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 70 70 51 50
Copyright © 2013-2020 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig