Stauning Whisky

”Det er let at lave whisky, men det er svært at få det til at smage godt”, lød det i et radioprogram i 2005. Ni venner; fire ingeniører, en lærer, en kok, en slagter, en pilot og en læge tog udfordringen op og oprettede Stauning Whisky. Og tak for det!

Deres drøm om at lave whisky alla røget skotsk whisky er mere end gået i opfyldelse! For det er gået, som whiskyguruen Jim Murray vurderede ud fra nogle af de første færdige dråber:  ”Folk, der elsker røget whisky, vil slå deres egen mor ihjel for at få fat i sådan en flaske her. Dette kan gå hen og blive noget af det bedste røgede whisky i verden”. Stauning whisky er nu så anerkendt og populært, at nye flasker med de ”gamle” dråber bliver revet væk.

Gennem årene er Stauning Whisky ekspanderet, men Georg Gearløs-ånden og autenticiteten lever i bedste velgående. Byg, rug, vand, gær, tørv og tønder bruges til at lave Stauning whisky. – Intet hokus pokus på destilleriet med den store lokale opbakning. Ved landsbyen Stauning på vestkysten brygges udelukkende kompromisløs håndlavet kvalitetswhisky.

Whisky er grundlæggende øl, der dobbeltdestilleres og opbevares på fade af egetræ. En whisky skal være mindst 40% og mindst 3 år gammel. Whisky fremstilles i kornproducerende lande. Hovedsageligt i Skotland, Irland, Canada og USA, men også i andre lande – fx Sverige og Danmark. De første whisky-spor går tilbage til 1300-tallets Kina, hvor whisky blev betragtet som medicin, der både blev indtaget og gnedet på huden.

Whisky er forkælelse. Kom Stauning whisky og is i glasset og få en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.