Krondyr røget

En af landets største bestande af krondyr findes i plantagen Klosterheden ved Lemvig, hvor også Slagter Mortensen og eGastro har hjemme. Derfor er pålæg af krondyr er en oplagt og populær specialitet hos Slagter Mortensen.
Røget krondyr er et udsøgt og eksklusivt pålæg skåret i tynde skiver af krondyr-inderlår. Flot mørk farve, som er karakteristisk for vildt. Kødet er lagesaltet i kar, hvor kødets smag bevares. Modnet og derefter røget på bøgesmuld. God smag af salt, røg og vildt.
Krondyret er det største vildtlevende landpattedyr i Danmark. En voksen han måler op mod halvanden meter i skulderhøjde og kan opnå en vægt på op til 230 kg. Gennemsnitsvægten ligger dog på 140-150 kg. Krondyret indvandrede i Danmark for 11.000 år siden.

Ingredienser: Krondyrinderlår og salt.

Oprindelsesdyr: Krondyr
Leveringsform: Hel skinke,røget.

Holdbarhed i køleskab: Min. 2 - 3 dage inkl. leveringsdagen
Holdbarhed i fryser: Min. 3 måneder
Opbevaring: Opbevares ved max 5℃

Oprindelsesland: Danmark
Dyret er opskåret i: Danmark*
*) Autorisationsnummer findes på varens etiket.