Med osso buco af krondyr får du en intens og velsmagende simreret, der kan sætte et smil på alles læber. Server med risotte eller mos på kartofler eller rodfrugter. Et godt glas rødvin er ej at forglemme.
Osso Buco er en italiensk egnsret. Kendetegnet for osso buco er det hul i benet, hvor marven sidder. Marven er væsentlig for at Osso Buco får den helt rigtige smag.
Dyrets oprindelse er i: Danmark
Dyret er opskåret i: Danmark