Bronze Kalkun fra Gothenborg 8-9 kg.

8.500 gKategori: Kalkun
Skal der kalkun på bordet juleaften? Så kan du hos eGastro få Bronzekalkun fra Gothenborg i 3 forskellige størrelser. De er økologiske og frilandsopdrættet, hvilket tydeligt kan smages. Hvis du følger opskriften herunder, er du sikret en lækker, mør og saftig kalkun til jul.

BEMÆRK: leveres kun fra den 10.-23. december.
1173,00 kr
138,00 kr./kg.
Vælg:
Varen kan ikke bestilles i øjeblikket.
Det kan evt. skyldes at varen er udsolgt eller at varen er udgået fra sortiment.
Kontakt os for mere information.
Betingelser
Andre købte også
BESKRIVELSE

Bronzekalkun fra Gothenborg er økologiske kalkuner af racen sort Bronzekalkun. Det er en langsomt voksende race, som især er gode til at finde føde på de grønne marker og i skovbunden - og derfor er racen ideel til frilandsopdræt. 

Disse kalkuner har levet i Gothenborgs skov og økologiske juletræskultur, hvor kalkunerne nyder at rode i skovbunden, og er helt fantastiske til at holde kulturen ren. 

Så her får du en velsmagende økologisk frilandskalkun - lige til julebordet. 


Tilberedning

Tag kalkunen ud af posen og lad den tø op (gerne i køleskab eller et køligt sted) i 2-3 døgn. 
Husk at tage posen med indmad ud af kalkunen. 

Du skal starte med at sprænge kalkunen i 5 liter vand, 0,5 kg salt og 250 g sukker i 1 døgns tid - i en stor balje eller lignende. 

Herefter tages kalkunen op, og fyldes med det fyld du ønsker. Til jul anbefaler vi en godt saltet fars med appelsin, løg, æbler og valnødder. 
Når du har puttet farsen i, lukkes kalkunen, og bindes evt. sammen ved lår og vinger. 
Gnid med lidt salt og andre krydderier efter smag. 

Kalkunen skal steges i 7-8 timer ved 100-140 grader. Når tiden er ved at være gået, tjek med et stegetermometer at farsen inde i kalkunen har en kernetemperatur over 75 grader.
Skru op for ovnen på 200 grader i ca. 10-15 minutter til slut for at få sprødt skind. 

Kalkunen skal nu gerne være helt mør og meget saftig. 


Næringsindhold pr. 100 g
Energi 786 kJ / 188 kcal
Fedt 7 g
- heraf mættede fedtsyrer 4,7 g
Kulhydrat 0,1 g
- heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 29 g
Salt 0,103 g
Bemærk: Næringsindhold opdateres løbende.
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 70 70 51 50
Copyright © 2013-2020 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig