Laks med lynstegte grøntsager

Opskrift til 4 personer20 MIN

Laks med lynstegte grøntsager
Ingredienser
  • 4 stykker laksefilet
  • 2 limefrugter
  • 6 stilke bladselleri
  • 2 bundter forårsløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og peber
  • TILBEHØR:
  • Bulgur, ris, brune ris el. couscous
  • Groft brød
Vejledning
Tænd ovnen på 200 grader.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg laksestykkerne herpå, og krydr med salt og peber.
Skær limefrugten i halve, og skær hver halvdel i tynde skiver.
Læg skiverne på laksestykkerne og bag fisken 12-15 minutter i ovnen.

Skær forårsløg og bladselleri i skiver på skrå og peberfrugterne i strimler.

Varm olien op i en wok eller på en pande, og svits grøntsagerne under omrøring i ca 4 minutter. Pres saften fra 1 limefrugt ud over grøntsagerne, og krydr med salt og peber.

Servér laksen med lynstegte grøntsager og bulgur, ris, brune ris eller couscous samt groft brød.
Giv os din bedømmelse
Hvad bli´r halvtreds minus fire?
Om osKontaktOpskrifterSalgsbetingelserPrivatlivspolitikFAQ
FacebookInstagramElite Smiley
Betalingskort
Alle priser er i DKK inkl. moms og ekskl. levering
CVR-nr.: 35512713 Tlf-nr.: 27 76 20 00
Copyright © 2013-2018 - eGastro.dk, Ågade 14, 7620 Lemvig